Inicio
INGRESAR    


¿No tiene cuenta de usuario?    Regístrese aquí
Temas Principales
   Centro de Investigaciones en Café
   Estadísticas y Precios
   Capacitación
   Café y ambiente
   Oficinas Regionales
   Biblioteca Arturo Arrivillaga Aguirre
   Publicaciones
   Servicios
   Conózcanos
   Noticias
Redes sociales
Redes sociales
 

Programa Cup of Excellence 2018

Contenido

[Ocultar]

Estimado Caficultor,

Es un gusto poder informarle acerca de las nuevas disposiciones, normas y procedimientos del prestigioso programa Cup of Excellence, las cuales se rigen bajo el contrato y lineamientos estipulado por Alliance for Coffee Excellence de Estados Unidos – ACE-, a nivel internacional.

Como todos los años, Anacafé estará ejecutando este programa en conjunto con ACE, con el propósito de brindar a los caficultores una plataforma para vender su café a excelentes precios y presentarlo al mercado internacional.

A continuación, detallamos las fechas, normas y procedimientos:

Fechas

  • Recepción y codificación de muestras: 23 – 27 de abril
  • Preselección:  7 – 11 de mayo
  • Ingreso de muestras a beneficio: 14 – 18 de mayo
  • Competencia nacional: 28 de mayo – 1 de junio
  • Competencia internacional: 4 – 7 junio 
  • Subasta en línea: 17 de julio

Registro

  • Solamente se permite una muestra por productor sin costo.
  • Si un productor posee más de una unidad productiva registrada bajo su nombre, podrá ingresar una muestra de cada unidad productiva por un costo adicional de $250.00 cada una.
  • Es obligatorio que la unidad productiva cuente con licencia productor/exportador previo a hacer el registro de muestra(s) o que ya haya iniciado el trámite (necesario el trámite esté finalizado previo al 17 de julio 2018).
  • Las cooperativas pueden ingresar más de una muestra, siempre y cuando correspondan a diferentes productores.
  • Las exportadoras pueden ingresar muestras en nombre de productores, siempre y cuando ninguna unidad productiva sea representada más de una vez.

Tamaño de lote

Cafés lavados:

  • Mínimo: 15 quintales pergamino
  • Máximo: 40 quintales pergamino

Cafés Naturales:

  • Mínimo: 25 quintales cereza seca
  • Máximo: 68 quintales cereza seca

Cafés Honeys:

  • Mínimo: 18 quintales pergamino
  • Máximo: 43 quintales pergamino

Ingreso de muestras

  • La recepción de muestras se llevará a cabo del 23 -  27 de abril en oficinas centrales de Anacafé, zona 14.
  • La muestra debe ser de:
    • Cafés lavados: 5 libras (pergamino)
    • Cafés naturales: 10 libras (cereza seca)
    • Cafés honeys: 7 libras (pergamino)
  • Al clasificar a la ronda nacional después de la preselección, se le solicitará llevar todo su lote al beneficio designado por Anacafé. Su café se mantendrá en el beneficio durante toda la competencia hasta la fase de participación correspondiente o bien, su exportación al comprador.

*Si su lote llegara a ser descalificado, se recomienda recoger su café del beneficio en el siguiente día hábil para evitar cobros extras de almacenaje.

*Un criterio para descalificación es que la muestra presente una lectura de humedad por encima del 12% o que el café presente alguna utilización de aditivos en su proceso.

Punteos

El punteo mínimo requerido para avanzar a la siguiente fase de la competencia será de 86 puntos. Este punteo será necesario para continuar de la preselección a la Competencia Nacional y de la Competencia Nacional a la Internacional.

Competencia

Los cafés que obtengan 86 puntos o más, pasarán de la Preselección a la Competencia Nacional.

  • Competencia Nacional (primera ronda): Los cafés con punteo de 86 + pasarán a la segunda ronda de la Competencia Nacional.
  • Competencia Nacional (segunda ronda): Los cafés con punteo de 86 + pasarán a la ronda Internacional.
  • Competencia Internacional (primera ronda): Todos los cafés con puntajes de 86 + pasarán a segunda ronda de competencia internacional.
  • Competencia Internacional (segunda ronda): Todos los cafés con puntajes 86 + serán ganadores de Cup of Excellence y ofrecidos en la subasta en línea.
  • Ronda final: Ranking del top 10

*Todos los cafés con puntajes de 84 – 85.99 en cualquier ronda de la Competencia Internacional, califican para National Winner, si el productor ha optado participar en el programa, indicándolo en el formulario de inscripción.

*Todos los cafés con puntajes menor a 84 puntos o que muestren defecto, serán eliminados de la competencia.

Precios de apertura

El precio de apertura para los cafés ganadores Cup of Excellence en la subasta será de $5.50/lbs.

Para National Winners habrá dos distintos precios de apertura:

  • Cafés de 84 – 84.99: abrirán en $3.50/lb.
  • Cafés de 85 – 85.99: abrirán en $4.00/lb.

Tamaño de lotes durante la subasta

Todos los lotes ganadores de Cup of Excellence que obtengan un puntaje mayor a 90 puntos, serán partidos en dos, de manera que el día de la subasta se subasten 2 lotes del mismo café y puedan ser comprados por dos distintos compradores. Esto permitirá que tostadores muy pequeños también puedan tener acceso a estos excepcionales cafés. Todos los cafés con puntajes menor a 90 puntos se mantendrán en un solo lote.

Información de la unidad productiva y productor

El productor debe completar el formulario de inscripción, proporcionando la información técnica de su Unidad Productiva y de su lote (sin esta información no podrá participar en Subasta ni en plataforma National Winner).
La información de su Unidad Productiva puede ser presentada en formato WORD y preferiblemente en inglés. Esto es para ayudar al comprador de cada lote para mercadear su café posterior a la compra. La información necesaria es la siguiente:

  • Nombre de la Unidad Productiva
  • Localización
  • Variedad
  • Extensión de la Unidad Productiva
  • Tamaño del lote
  • Altitud
  • Certificaciones actuales
  • Historia de la Unidad Productiva
  • Fotos de alta calidad de la unidad productiva (éstas pueden ser de la finca en sí, de los colaboradores, de la familia, etc.)

Por favor, enviar esta información a Andrea Vergara al correo andrea.cvf@anacafe.org.

Pagos y comisiones

Ganadores de Cup of Excellence
Monto basado en precio final de venta:

  • Comisión del 15% en todos los cafés que obtengan un precio de hasta $6.00.
  • Un 5% extra, en la cantidad entre $6.01/lb y $10.00/lb.
  • Un 5% extra en la cantidad arriba de $10.01/lb.

*El programa de CoE calcula las comisiones automáticamente y las publican en su página web.

National Winners
La comisión para los National Winners será de 10% para todos, sin importar el precio final de venta.

Importante

  • Es de suma importancia cumplir con las fechas estipuladas ya que no se aceptarán cafés luego de las fechas ya establecidas.
  • Los productores que no envíen por correo la información de su unidad productiva no les será permitido participar en la competencia.


 

COMPARTIR